القاهرة - أ.ق.ت - ماهر بدر : بالتزامن مع الاحتفال بـ اليوم العالمي للألبان، كشفت دراسة جديدة صادرة عن شركة تتراباك أن تحديث خطوط معالجة الألبان الحالية يمكن أن يحقق خفضًا كبيرًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة تتراوح بين 40% و49%، اعتمادًا على نوع خط الإنتاج ...
وتؤكد الدراسة أن هذه النتائج لا تتطلب بالضرورة استبدالًا كاملًا لخطوط الإنتاج، بل يمكن تحقيقها عبر حلول تقنية متاحة بالفعل في الأسواق، ما يجعل عملية التحول نحو الاستدامة أكثر واقعية وسهولة لمنتجي الألبان حول العالم.
الألبان والاستدامة: فرصة لخفض الانبعاثات وتحسين الكفاءة
يأتي هذا التقرير بالتزامن مع اليوم العالمي للألبان، الذي أطلقته منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) عام 2001، بهدف تسليط الضوء على الدور الحيوي لقطاع الألبان في دعم الأمن الغذائي والتغذية العالمية والاستدامة البيئية.
ووفقًا للدراسة، فإن تطوير معدات المعالجة الحالية يمكن أن يؤدي إلى:
- خفض انبعاثات الكربون بنسبة 47% في المتوسط
- تقليل استهلاك المياه بنسبة 45%
- تقليل فاقد المنتجات بنسبة 57%
كما يشير التقرير إلى أن قطاع الألبان مسؤول عن نحو 2.7% من إجمالي الانبعاثات العالمية خلال عام 2023، ما يجعله من القطاعات الحيوية في جهود التحول نحو اقتصاد منخفض الكربون.
تحسين خطوط الإنتاج بدل الاستبدال الكامل
توضح الدراسة أن أحد أهم مخرجاتها هو إمكانية تحقيق تحسينات بيئية كبيرة دون الحاجة إلى إعادة بناء خطوط الإنتاج بالكامل، بل عبر:
- تحديث المعدات الحالية
- تحسين كفاءة التشغيل
- استخدام تقنيات استعادة الموارد
ويفتح ذلك الباب أمام تحسين الأداء البيئي مع خفض تكاليف التشغيل ورفع كفاءة الإنتاج في الوقت نفسه.
تأثير عالمي محتمل: ملايين الأطنان من خفض الانبعاثات
تشير التقديرات إلى أنه في حال تطبيق هذه التحديثات على نطاق عالمي، يمكن تحقيق:
- خفض يصل إلى 12.7 مليون طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون
- ما يعادل إزالة نحو 3 ملايين سيارة من الطرق
- توفير يصل إلى 455 مليون متر مكعب من المياه سنويًا
ويُعد ذلك تحولًا مهمًا في مسار استدامة صناعة الألبان العالمية.
حلول تتراباك التقنية لخفض الانبعاثات
تستعرض الدراسة مجموعة من الحلول التي توفرها تتراباك لدعم تحديث خطوط الإنتاج، ومنها:
🔹 مضخات حرارية كهربائية
تعمل على تقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري في أنظمة التسخين والتبريد، مما يسهم في خفض الانبعاثات بشكل مباشر.
🔹 تقنية OneStep
تجمع عدة مراحل إنتاج في عملية واحدة، خاصة في تصنيع الحليب المعالج UHT والزبادي، مما يقلل استهلاك الكهرباء والبخار.
🔹 أنظمة الترشيح واستعادة الموارد
تشمل:
- الترشيح الغشائي
- استعادة سوائل التنظيف (CIP)
- محطات تنقية المياه
وتهدف إلى تقليل الفاقد من المنتجات وإعادة استخدام المياه داخل خطوط الإنتاج.
تصريحات تتراباك: تحسين الكفاءة وخفض التكلفة
قال رودريجو جودوي، نائب الرئيس لإدارة محفظة المعالجة في تتراباك:
"تحسين الكفاءة مع التحكم في التكاليف يمثل تحديًا مستمرًا لمنتجي الألبان، وتثبت دراستنا أن التحسينات العملية في خطوط الإنتاج يمكن أن تقلل استهلاك الطاقة والمياه والفاقد، مع خفض التكلفة الإجمالية للملكية دون تغييرات جذرية."
وأضاف أن وجود حوافز تنظيمية ومالية يمكن أن يسرّع من تبني هذه الحلول عالميًا.
Carbon Trust: قياس الانبعاثات أداة أساسية للتغيير
من جانبها، قالت فيرونيكا تيمه، المديرة المساعدة لأوروبا في مؤسسة Carbon Trust:
"تعد أنظمة الغذاء العالمية مصدرًا مهمًا للانبعاثات الكربونية، ويُعد تقييم الانبعاثات التي يمكن تجنبها أداة فعالة لتحديد فرص خفض الانبعاثات وتوسيع نطاق الحلول المستدامة."
إذا مستقبل صناعة ألبان أكثر استدامة
تؤكد نتائج الدراسة أن تحديث خطوط معالجة الألبان يمثل مسارًا عمليًا نحو:
- خفض الانبعاثات الكربونية
- ترشيد استهلاك المياه والطاقة
- تقليل الفاقد الغذائي
- رفع كفاءة الإنتاج الصناعي
وذلك دون الحاجة إلى تغييرات جذرية في البنية التحتية، ما يجعل التحول نحو صناعة ألبان أكثر استدامة وكفاءة أقرب من أي وقت مضى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق